
Produced & Photographed by Matsutora
ブン・ボー・フエ
平成31年7月7日
Bun Bo Hue
July 7, 2019
「ブン・ボー・フエ」や「コムチン」や
「ベトナム風ドレッシング」がKALDIから矢継ぎ早に新発売された。
「ブン・ボー・フエ」とは、「フエ風の牛肉ブン」で、
「フエ」とはベトナム南部の世界遺産の古都、
「ブン」とは日本で例えれば素麺である。
「コムチン」は、「チャーハン」という意味であるが、
ハノイなどの北部では「コムザン」と呼ばれている。


買ってきた!


出来た!

ところで、これはベトナムの胡椒である。
帰国間際に生活指導員のスー先生からもらった。
実は、ベトナムは世界一の胡椒産出国である。
世界の胡椒生産量 国別ランキングでは、1位のベトナム(252,576トン)は、
2位のインドネシア(87,029トン)を大きく引き離している。

帰国してすぐに使い始めたが、市販の粉末の胡椒よりもしっかり旨い。

では,いただいてみる。

「コムチン」は美味しいが、
「ブン・ボ・フエ」は塩辛くて、味も悪くて、
ベトナムへ土産として持っていけない代物である。

琥珀ブログ 平成23年3月20日 初製作

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