2022年1月7日の夜、
詳しくは1月8日午前0時10分の帰国の飛行機に搭乗するので、
今回の2年3か月間の最後の食事になった。
食事後、路上の屋台でヒカマを売っていた。
ヒカマとは、メキシコ原産のマメ科の多年生草本で、
メキシコ先住民族の伝統的な野菜である。
若い株の塊茎状の根が食用される。
野菜であるが、果物のように皮をむいて生食する。
見た目は蕪のようであるが、梨に近い味と食感である。
ベトナム語では「Củ Đậu（クーダウ）」である。
和名は地表部が同じマメ科のクズ（葛）に似ており、
地下の芋を食用にすることからクズイモ（葛芋）の名が当てられている。


52,000ドン（260円くらい）


ヒカマの屋台販売。値段は安い。
















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